Štítek: recept

Jablkový štrúdľa s jablkami

Čo budeme potrebovať?

  • lístkové cesto
  • Jablká (asi 4-5 ks)
  • škorica
  • cukor kryštál
  • strúhanka
  • hrozienka
  • Orechy (vlašské)
  • vajcia

Postup prípravy štrúdľu

1) Lístkové cesto rozdelíme na dva diely a poriadne rozvaľkáme (cesto by malo byť po rozvaľkanie čo najtenšie).

2) Cesto posypeme vrstvičkou strúhanky (aby nevytiekla jablčná šťava). Jablká nastrúhame a zmiešame ich s hrozienkami a orechy. Jablčnú zmes položíme na cesto so strúhankou.

3) Posypeme škoricou a cukrom.

4) Cesto zavinieme a tým vytvoríme štrúdľu. Potrieme vajcom. Pečieme asi 20 minút v predhriatej rúre (asi 200 ° C) a občas znovu pretrieme vajcom.
VIDEO: Postup pri príprave

Záhradnícky guláš s jablkami

Ingrediencie na prípravu

  • 500 g bravčového pliecka
  • soľ
  • 2 lyžice hladkej múky
  • 2 lyžice masti
  • 200 ml mäsového vývaru
  • 300 g jabĺk
  • 1 lyžička majoránky
  • 100 ml bieleho vína
  • štipka mletého čierneho korenia
  • 1 lyžička cukru

Príprava

Očistenú a umytú bravčovú pliecko osušíme papierovým obrúskom a nakrájame na väčšie kocky. Potom je ľahko obalíme v hladkej múke. V hrnci rozohrejeme masť a mäso na ňom sprudka opečieme zo všetkých strán. Teplotu znížime, opečené mäso podlejeme trochou horúceho vývaru a zakryjeme pokrievkou. Kocky dusíme zvoľna takmer domäkka a podľa potreby podlievame vývarom. Jablká umyjeme, ošúpeme, vykrojíme jadrovník a nakrájame na kocky. Pridáme k takmer mäkkému mäsu, okoreníme majoránkou a spoločne povaríme. Úplne nakoniec pridáme do guláša biele víno, cukor, soľ a korenie a už len krátko necháme prejsť varom. Ako opřílohu podávame čerstvé chrumkavé žemle alebo plátky francúzskej bagety.